Cookies graines et fruits secs

Ingrédients :

• Une poignée de chaque : amandes, pistaches, noix de cajou, noisettes, noix, 3 noix du Brésil
• Une poignée de canneberges séchées
• Deux cuillères à soupe de chaque : graines de courge, graines de lin, graines de tournesol, graines de sésame, graines de chia
• Une cuillère à café de cannelle
• Une pincée de sel
• Deux cuillères à soupe de miel

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
2. Concassez grossièrement les amandes, les pistaches, les noix de cajou, les noisettes, les noix et les noix du Brésil dans un robot culinaire.
3. Dans un grand bol, mélangez les fruits secs concassés avec les canneberges séchées.
4. Ajoutez ensuite les graines de courge, les graines de lin, les graines de tournesol, les graines de sésame et les graines de chia. Mélangez bien.
5. Incorporer la cannelle, la pincée de sel et le miel. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
6. À l'aide d'un emporte-pièce ou simplement avec vos mains, formez des cookies de la taille désirée et disposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
7. Enfournez les cookies pendant environ 10 à 12 minutes.
8. Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Les bienfaits des ingrédients :  

Les ingrédients de cette recette de cookies aux graines et aux fruits secs apportent une multitude de bienfaits pour la santé, grâce à leurs profils nutritionnels riches et variés.

Amandes

Les amandes sont riches en vitamine E, un antioxydant puissant qui aide à protéger les cellules contre les dommages. Elles contiennent également des fibres, des protéines, du magnésium et des graisses mono-insaturées, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque.

Pistaches

Les pistaches sont riches en protéines, fibres, antioxydants, vitamines B6 pour l'hémoglobine, et potassium pour la santé cardiaque et musculaire

Noix de Cajou

Les noix de cajou sont riches en acides gras mono-insaturés, qui favorisent la santé cardiaque. Elles contiennent également du cuivre, du magnésium et du zinc, qui sont essentiels pour la santé osseuse et le métabolisme.

Noisettes

Les noisettes sont une bonne source de vitamines E et B, de magnésium, de cuivre et de manganèse. Elles contribuent à la santé du cœur, à la régulation du cholestérol et à la protection des cellules contre les dommages oxydatifs.

Noix

Les noix sont riches en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elles contiennent également des antioxydants, des fibres et des protéines, qui aident à réduire l'inflammation et à maintenir un bon niveau de cholestérol.

Noix du Brésil

Les noix du Brésil sont une source exceptionnelle de sélénium, un minéral qui joue un rôle clé dans la fonction immunitaire et la santé thyroïdienne. Elles contiennent également des graisses saines et des protéines.

Canneberges Séchées

Les canneberges séchées sont riches en antioxydants et en vitamine C. Elles sont connues pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé urinaire et leur capacité à prévenir les infections des voies urinaires.

Graines de Courge

Les graines de courge sont riches en magnésium, zinc et acides gras oméga-3. Elles contribuent à la santé du cœur, à la régulation de la glycémie et à l'amélioration de la qualité du sommeil grâce à leur teneur en tryptophane.

Graines de Lin

Les graines de lin sont une excellente source de fibres, d'acides gras oméga-3 et de lignanes, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Elles aident à la digestion et à la régulation des niveaux de cholestérol.

Graines de Tournesol

Les graines de tournesol sont riches en vitamine E, sélénium et magnésium. Elles sont bénéfiques pour la santé de la peau, la réduction de l'inflammation et la protection contre les maladies cardiovasculaires.

Graines de Sésame

Les graines de sésame contiennent des lignanes, des fibres, du magnésium et du cuivre. Elles aident à réduire l'hypertension, à améliorer la santé des os et à équilibrer les niveaux d'hormones.

Graines de Chia

Les graines de chia sont riches en fibres, protéines, acides gras oméga-3 et antioxydants. Elles favorisent la santé digestive, la régulation du taux de sucre dans le sang et la gestion du poids.

Cannelle

La cannelle possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antidiabétiques. Elle aide à réguler la glycémie, à améliorer la sensibilité à l'insuline et à protéger contre les maladies neurodégénératives.

Miel

Le miel est un édulcorant naturel riche en antioxydants. Il a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, aide à apaiser les maux de gorge et à renforcer le système immunitaire.

Les Bienfaits de la Recette

Cette recette de cookies aux graines et aux fruits secs est une véritable mine de nutriments, grâce à la diversité et la richesse des ingrédients utilisés. Voici quelques-uns des principaux avantages de cette recette pour la santé :

Apport en Nutriments Essentiels

Les cookies sont une excellente source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux, essentiels pour le bon fonctionnement de l'organisme.

Antioxydants et Anti-Inflammatoires

Les ingrédients comme les amandes, les canneberges séchées, les graines de chia et la cannelle sont riches en antioxydants, qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs et réduisent l'inflammation dans le corps.

Santé Cardiaque

Les noix, les graines de courge et les graines de lin contiennent des acides gras oméga-3 et des fibres, qui aident à réduire le cholestérol, à abaisser la pression artérielle et à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Énergie et Satiété

Grâce à la combinaison de protéines, de fibres et de graisses saines, ces cookies fournissent une énergie durable et aident à maintenir la satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.

Régulation de la Glycémie

Les graines de chia, de lin et la cannelle aident à réguler la glycémie, bénéfique pour les diabétiques et ceux évitant les pics de sucre.

Ces cookies, délicieux et sains, offrent une richesse en nutriments, antioxydants et fibres. Idéaux pour collation, petit-déjeuner ou dessert, ces cookies conviennent à toute la famille.

Bon Appétit !